Le navet et ses vertus

Le navet est une source exceptionnelle de sels minéraux, d’oligo-éléments et de vitamines, notamment potassium, sodium, calcium, phosphore ainsi que fer, zinc, cuivre, manganèse, vitamines C, B et provitamine A. Légume gorgé d’eau ( plus de 90% ), il est très peu calorique, 18 Kcaloriques pour 100 g.

C’est un des meilleurs reminéralisants et reconstituants du sang.

Il contient des hétérosides soufrés, substances qui peuvent le rendre assez indigeste pour les intestins sensibles mais dont les vertus anticancérigène permettrait de réduire significativement les risques de cancer du sein, des poumons, de l’estomac et de l’intestin.

Il exerce également une action bienfaisante sur les voies respiratoires surtout si vous pensez à le râper cru !

Dicton populaire :
"Qui mange un navet, gagne une année"